কীভাবে আত্মবিশ্বাসের সাথে মিষ্টি আলু স্টার্চ এবং মিষ্টি আলু ভার্মিসেলি চয়ন করবেন? কিনহুয়াংদাও টংইউ পটেটো ইন্ডাস্ট্রি কোং লিমিটেডের একটি পরিদর্শন।

লুলং কাউন্টিতে Qinhuangdao Tongyou Sweet Potato Industry Co., Ltd.-এর সুবিধায় প্রবেশ করে, কেউ মিষ্টি আলু সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণের জন্য তার শীর্ষ মরসুমের মাঝখানে কোম্পানিটিকে খুঁজে পায়। 1992 সালে প্রতিষ্ঠিত—সাবেক লুলং কাউন্টি শুয়াংলি ভার্মিসেলি ফ্যাক্টরি থেকে উদ্ভূত—এই বছর কোম্পানিটি ব্যতিক্রমীভাবে ব্যস্ত৷ ওয়ার্কশপগুলিতে উত্পাদনের লাইনগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে চলছে, যখন স্টার্চ এবং ভার্মিসেলি-এর বেশিরভাগই বিদেশী বাজারের জন্য নির্ধারিত - চালানের অপেক্ষায় গুদামগুলিতে সুন্দরভাবে স্তুপীকৃত।

কাঁচা মিষ্টি আলু থেকে স্টার্চ এবং ভার্মিসেলি পর্যন্ত: একটি ব্যাপক, মূল-ভিত্তিক প্রক্রিয়াকরণ মডেল

লুলং কাউন্টি, টংইউ মিষ্টি আলু শিল্পের আবাসস্থল, "চীনের মিষ্টি আলুর রাজধানী" হিসাবে ব্যাপকভাবে পরিচিত। কোম্পানির ক্রিয়াকলাপ শুধুমাত্র স্থানীয় কাঁচামালের চেয়ে বেশি লাভ করে। পাবলিক রেকর্ড অনুসারে, সুবিধাটি 66,600 বর্গ মিটার বিস্তৃত, যার একটি বিল্ডিং এলাকা 15,000 বর্গ মিটার এবং 35 মিলিয়ন ইউয়ানের একটি স্থায়ী-সম্পদ বিনিয়োগ। এটির বার্ষিক প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা 30,000 টন তাজা মিষ্টি আলু, ফলন 7,000 টনমিষ্টি আলু মাড়.

লুলং-এ অবস্থিত-একটি প্রধান মিষ্টি আলু উৎপাদন কেন্দ্র-কোম্পানী শুধুমাত্র কাঁচামাল পরিবহন এবং সঞ্চয়স্থানের সাথে যুক্ত খরচ কমায় না বরং তাজা মিষ্টি আলু উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রবেশের আগে তাদের গুণমান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতাও অর্জন করে।

আধুনিক উত্পাদনের সাথে ঐতিহ্যগত কারুশিল্পের ভারসাম্য বজায় রাখা

লুলং অঞ্চলে, ভার্মিসেলি উৎপাদন সময়-সম্মানিত কৌশলগুলির মধ্যে গভীরভাবে প্রোথিত। টংইউ মিষ্টি আলু শিল্পের পণ্যের পোর্টফোলিওতে উভয় উচ্চ-ভলিউম স্ট্যাপল- যেমনমিষ্টি আলু ভার্মিসেলিএবং ভোজ্য মিষ্টি আলু স্টার্চ-এবং কারিগর, হস্ত-নির্মিত জাত যা একটি "ঐতিহ্যগত স্বাদ" উদ্রেক করে। এই ঐতিহ্যগত পদ্ধতিগুলি পরিত্যাগ করার পরিবর্তে, কোম্পানি তাদের আধুনিক উত্পাদন লাইনগুলির সাথে একীভূত করে: স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলি স্টার্চ পরিশোধন এবং ভার্মিসেলি আকৃতির জন্য ব্যবহার করা হয়, উচ্চ ফলন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার নিশ্চিত করার জন্য, যখন ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল নুডিং কৌশলগুলি আর্টিসানাল ভার্মিসেলি উৎপাদনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, গ্রাহকদের স্বাদের জন্য খাবার সরবরাহ করে।

কোম্পানিটি বর্তমানে দুটি ব্র্যান্ড পরিচালনা করে, "Han Er Ge" (憨二哥) এবং "Shu Zhong Ru Yi" (薯终如1), চারটি প্রধান পণ্য সিরিজকে অন্তর্ভুক্ত করে। এটা লক্ষণীয় যে "ইয়ংপিংফু" ব্র্যান্ডের স্টার্চ-দক্ষিণ কোরিয়ায় কোম্পানি দ্বারা নিবন্ধিত-স্থানীয় খাদ্য শিল্পের মধ্যে একটি শক্তিশালী খ্যাতি উপভোগ করে। এর অভ্যন্তরীণ নাগালের বাইরে - বেইজিং-তিয়ানজিন-হেবেই অঞ্চল, উত্তর-পূর্ব চীন, শানসি, শানসি, হেনান এবং ফুজিয়ানকে কভার করে - কোম্পানির পণ্যগুলি দক্ষিণ কোরিয়া, ভিয়েতনাম এবং অস্ট্রেলিয়াতেও রপ্তানি করা হয়।

রপ্তানির জন্য কঠোর নথিপত্র এবং কঠোর তদারকি প্রয়োজন

খাদ্যপণ্যের রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করা অভ্যন্তরীণ বিক্রয়ের চেয়ে উচ্চ থ্রেশহোল্ডে প্রবেশ করে। Tongyou আলু শিল্প একটি খাদ্য উৎপাদন লাইসেন্স, রপ্তানি খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের জন্য একটি নিবন্ধন শংসাপত্র, একটি শুল্ক ঘোষণা নিবন্ধন শংসাপত্র, এবং বিদেশী বাণিজ্য অপারেটর নিবন্ধনের একটি রেকর্ড ধারণ করে; এটি রপ্তানি যোগ্যতার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় অডিটও পাস করেছে। কোম্পানির রপ্তানি ব্যবসা টিকিয়ে রাখার ক্ষমতা এই দৃঢ় সম্মতি কাঠামোর উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, কোম্পানি একটি বুদ্ধিমান ব্যবস্থাপনা এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োগ করেছে যা কাঁচা মিষ্টি আলুর প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ এবং বাছাই, ভেজা ভার্মিসেলি উৎপাদন এবং স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ থেকে বর্জ্য জলের পুনর্ব্যবহারকে কভার করে। এটি একই সাথে পরিবেশগত উদ্বেগগুলিকে মোকাবেলা করার সময় আরও মানসম্মত উত্পাদন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে।

গুণমান এবং ব্যবস্থাপনার প্রতি দীর্ঘস্থায়ী প্রতিশ্রুতির জন্য ধন্যবাদ, টংইউ আলু শিল্প বেশ কয়েকটি প্রশংসা অর্জন করেছে: এটি কিনহুয়াংদাওতে "কৃষি শিল্পায়নে একটি প্রধান অগ্রণী উদ্যোগ" এবং একটি "কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রদর্শনী উদ্যোগ" হিসাবে স্বীকৃত, এবং আর্থিক রেটিং-এর জন্য "AA-স্তরের" রেটিং ধারণ করেছে। এটি "লুলং ভার্মিসেলি" ভৌগলিক ইঙ্গিত ট্রেডমার্কের (লুলং মিষ্টি আলু অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা পরিচালিত) অনুমোদিত ব্যবহারকারী এবং এই বছর "জাতীয়-স্তরের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি-ভিত্তিক ছোট এবং মাঝারি আকারের এন্টারপ্রাইজ" নামকরণ করা হয়েছে।

মিষ্টি আলু ব্যবসায় দীর্ঘমেয়াদী সাফল্য শেষ পর্যন্ত পণ্যটির উপর নির্ভর করে

গত ত্রিশ বছরের দিকে ফিরে তাকালে, টংইউ আলু শিল্প একটি ছোট ভার্মিসেলি ওয়ার্কশপ থেকে রপ্তানি ক্ষমতা সহ একটি পেশাদার আলু-প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে বিকশিত হয়েছে। এই বৃদ্ধির সূত্রটি সোজা: উচ্চ-মানের কাঁচামালের উত্স, আধুনিক সরঞ্জামের সাথে ঐতিহ্যগত কারুশিল্পকে একত্রিত করা এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রক সম্মতি বজায় রাখা—যখন এই উপাদানগুলি একত্রিত হয়, পণ্যগুলি স্বাভাবিকভাবেই বাজারের স্বীকৃতি লাভ করে৷ কোম্পানীর সুবিধায় প্রদর্শিত একটি নীতিবাক্য এটিকে নিখুঁতভাবে তুলে ধরে: "চরিত্রে সৎ হোন এবং হৃদয় দিয়ে আপনার ভার্মিসেলি তৈরি করুন।"

মত পণ্য জন্যমিষ্টি আলু মাড়এবং ভার্মিসেলি, ভোক্তারা টেক্সচার, বিশুদ্ধতা এবং নিরাপত্তার বিষয়ে সবচেয়ে বেশি যত্নশীল। একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহের উৎস খুঁজছেন ক্রেতা এবং পরিবেশকদের জন্য, একটি সাইট ভিজিট—যেকোনো প্রোমোশনাল ব্রোশিওরের চেয়ে প্রোডাকশন প্রক্রিয়াটি সরাসরি পর্যবেক্ষণ করা এবং অফিসিয়াল শংসাপত্রগুলি যাচাই করা- অনেক বেশি বিশ্বাসযোগ্য। টংইউ পটেটো ইন্ডাস্ট্রি গ্রাহকদেরকে এর সুবিধাগুলি দেখার জন্য স্বাগত জানায়—দেখলে বিশ্বাস হয়।